Protein dễ hấp thu được xem là xu hướng phát triển trên toàn thế giới, nó không còn giới hạn trong các bữa ăn thông thường bổ sung chất dinh dưỡng.
Trứng lỏng thanh trùng, bột trứng là một lựa chọn khoa học và thông minh
Protein là một trong những yếu tố chính cho những người mong muốn xây dựng, phát triển khối cơ, hoặc phục hồi nhanh sau khi thi đấu luyện tập thể dục thể thao. Trong thời đại công nghiệp và lối sống hiện đại thì một sản phẩm cung cấp hàm lượng protein cao, nhanh chóng như lòng trắng trứng lỏng, bột trứng đã giúp các vận động viện, những người đam mê tập luyện thể hình, thể thao từ trẻ em đến người già đều dễ dàng sử dụng và chuyển hóa protein một cách nhanh chóng và đầy đủ. Trứng lỏng thanh trùng là một lựa chọn khoa học và thông minh với giá cả hợp lý phải chăng để tăng hàm lượng protein trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Trứng – chỉ tiêu Vàng về protein
Trứng được coi là chỉ tiêu vàng để đo lường chất lượng Protein. Một quả trứng nguyên chất cung cấp 6g protein chỉ với 70 calo.
Chất lượng của Protein thường được nhắc đến việc cơ thể hấp thụ được bao nhiêu. Protein chất lượng cao cũng bao gồm thành phần Acid Amin thiết yếu có trong protein đó có phù hợp với yêu cầu của cơ thể người dùng, cơ thể có khả năng tiêu hóa protein đó tốt không và các chỉ số sinh học của các Acid Amin.
Protein chất lượng cao từ Trứng hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh sau khi tập luyện. Protein chất lượng cao cung cấp các Acid Amin thiết yếu đặc biệt là BCASSs rất cần thiết cho quá trình tổng hợp cơ bắp. Một chế độ ăn giàu protein từ động vật, như từ trứng hỗ trợ tổng hợp protein nhiều hơn sơ với protein từ thực vật.
Trứng được cho điểm chuyển hóa protein là 97%, chứa các protein thiết yếu và không thiết yếu có điểm PDCAAS tổng thể là 1,00, vượt xa các nguồn protein phổ biến khác như thịt, cá và đậu nành.
Các ý kiến cho rằng trứng chứa các cholesterol và chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe tim mạch không còn phù hợp nữa.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã chứng minh rằng, sử dụng trứng không liên quan đến việc tăng cholesterol và các bênh về tim mạch.
Với những nghiên cứu khoa học mới nhất, giá trị dinh dưỡng và lợi ích của trứng đã được khẳng định lại.