Suất Ăn Công Nghiêp - Thức Ăn Nhanh

Nếu bạn là đơn vị phục vụ suất ăn công nghiệp, thức ăn nhanh có nhu cầu sử dụng 3000 quả trứng/mỗi tháng (tương ứng 100 quả/ngày), để tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng một cách hoàn chỉnh, sẽ mất khoảng 100 phút. Vì vậy theo tính toán, thời gian tách trứng sẽ dao động trong khoảng 750 giờ mỗi tháng. Như thế, 1 năm bạn mất khoảng gần 25 ngày làm việc (trung bình 8 giờ làm việc/1 ngày) chỉ để thực hiện công đoạn tách trứng, chưa bao gồm việc chế biến các loại thực phẩm khác.

Chưa kể, việc tách lòng trắng ra khỏi trứng một cách thủ công sẽ làm hao hụt lượng Albumin (còn dính trong vỏ), có khả năng rất cao nhiễm các loại vi khuẩn, như: Staph. Aureus, Salmonella – thủ phạm gây các bệnh đường ruột như thương hàn, phó thương hàn, ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng máu.

Chính vì vậy, Ovovita cung cấp giải pháp tối ưu với dòng sản phẩm dinh dưỡng, chất lượng cao với hàm lượng Protein cao, không Gluten, không biến đổi gen, phù hợp từng mục đích sử dụng (nguyên trứng, chỉ lòng trắng hoặc chỉ lòng đỏ…).

Thông qua quá trình thanh trùng Pasteur và lọc tiên tiến, tất cả các vi khuẩn cũng như các mảnh vỏ trứng đều được Ovovita loại bỏ, để lại sản phẩm trứng nguyên vẹn, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.